Proteina di pisello liquida in soluzione colloidale per la chiarifica e l’illimpidimento di vino e mosto.
INFORMAZIONI PRODOTTO
Clari V viene impiegata come alternativa vegetale (vegana) alla gelatina liquida. L’attuale esigenza di adoperare prodotti per la vinificazione privi di sostanze di origine animale trova risposta in Clari V, utilizzabile per l’illimipidimento del vino e per la sedimentazione e flottazione del mosto.
PREGI
- Semplicità di utilizzo
- Nessuna sostanza di origine animale
- Buona flocculazione e rapida sedimentazione
- Gusto ineccepibile
- Privo di glutine
UTILIZZO
Agitare/omogeneizzare il fusto prima del prelievo del prodotto. Quindi, incorporare Clari V al mosto o al vino in quantità doppia, aggiungendo il tutto al volume totale. Assicurarsi sempre che l’omogeneizzazione sia ottimale. Per un risultato di collaggio ancora migliore, Clari V può essere combinato a sol di silice nel rapporto 2:1.
Utilizzare la miscela il giorno stesso e realizzarne una nuova il giorno successivo.
Dosaggio mosto (bianco, rosè): 100-800 ml/hl (in base allo stato di salute).
Dosaggio flottazione: 50-100 ml/hl.
Dosaggio vino rosso: 100-200 ml/hl.
Dosaggio vino bianco: 50-150 ml/hl.
CARATTERISTICHE DEL PRODOTTO
- Per mosto e vino
- Ottime caratteristiche di flottazione
- Agenti chelanti con polifenoli
- Riduce i componenti ossidabili
- Accresce la qualità organolettica
- Brillantezza ed espressione armonica
UNITÀ DI CONFEZIONAMENTO
1 kg - bottiglia in HDPE
10 kg - tanica in HDPE
25 kg - tanica in HDPE
Container su richiesta
STOCCAGGIO
Stoccare in luogo fresco e asciutto (5-25°C). Richiudere ermeticamente dopo l’uso ed esaurire il contenuto della confezione entro breve tempo.
SICUREZZA E QUALITÀ
Questo prodotto è conforme con la legislazione europea in materia vitivinicola ed è sottoposto a costanti controlli della qualità.
Il prodotto non viene classificato come merce pericolosa. Ulteriori informazioni per un impiego sicuro sono consultabili nella relativa scheda di sicurezza.